飲酒習慣問卷

飲酒習慣問卷調查

報告人：劉文宇
今天我們到山隴做飲酒習慣調查，每個人都要問四個人，請他們填問卷，我和劉又瑄到警察局問警察伯伯，等他們填完，我們又到郵局問，最後全部問完了，我們看了一下，問的人飲酒習慣都差不多，之後，我們到有個廣場集合，老師看了一下，好像覺得可以，老師又給我們一張問卷，要我們到酒廠問，但是酒廠的人又叫我們到山隴的品樂旁邊的店問，可是要上籃球課，所以我們只好趕快回學校，結束了這半天的訪問。
報告人：陳妤、馮昱庭、劉芷君
星期三放學後，崇文老師和偉傑老師帶我們去山隴做飲酒習慣問卷調查。到了山隴，我們這一組到了舊街，陳妤和馮昱庭跑去了親戚家訪問，但劉芷君、吳佩穎、陳昱瑋到處「趴趴走」，到了後面我們受不了，告訴了崇文老師，老師把後面一疊那給了給他們，他們到了介壽圖書館訪問，因為陳昱瑋的媽媽在那上班，所以他對那很熟所以很快就訪問完了。到了後面大家都跑走了，只剩我們這組的兩個人，我們走到了外面看到了崇文老師，我們就回學校了。
報告人：方柔
今天下午的時候‚老師帶我們到山隴‚叫我們訪問各戶人家‚不管是店家‚還是路人都可以採取行動‚要訪問二十個人‚我們這組非常的努力‚分工合作‚到郵局,到電力公司,到店面,許許多多的地方,可是不到兩個小時我們就訪問完了,老師還讓我們買許許多多的東西吃,雖然很累,但是有賺到了,我們開開心心.快快樂樂的回家了。

壹、調查結果

一. 基本資料

1. 性別
□ 男 [37人]
□ 女 [21人]

2. 年齡
□ 20歲以下 [1人]
□ 21~30歲 [7人]
□ 31~40歲 [22人]
□ 41~50歲 [17人]
□ 51~60歲 [9人]
□ 61歲以上 [2人]

3. 職業
□ 服務業 [15人]
□ 農漁業 [1人]
□ 公職人員 [16人]
□ 軍職人員 [7人]
□ 工商業 [8人]
□ 家管 [7人]
□ 教職人員 [0人]
□ 學生 [0人]
□ 其他 [4人]

二. 問卷內容

1. 請問你曾經喝過酒嗎？（選「沒有」者，請直接跳到第八題）
□ 有 [38人]
□ 沒有 [20人]

2. 請問你大概隔多久喝一次酒？
□ 一到三天 [12人]
□ 一星期 [7人]
□ 半個月 [2人]
□ 非常少喝 [23人]

3. 最常喝的酒是下列哪一類？
□ 啤酒 [14人]
□ 高梁 [18人]
□ 葡萄酒 [2]人
□ 其他 [11人]

4. 吃飯的時候，會不會喝酒呢？
□ 不會 [35人]
□ 偶而喝 [15人]
□ 小酌一番 [3]人
□ 喝到盡興 [5人]

5. 較常飲酒的地方在？
□ 家裡獨自一人 [5人]
□ 家裡和好朋友 [14人]
□ 餐館 [25人]
□ 其他 [5人]

6. 和朋友一起出去吃飯，你對喝酒的態度為何？
□ 儘量不喝 [12]人
□ 淺嘗即止 [6人]
□ 快要醉就停 [13人]
□ 不醉不歸 [5人]

7. 通常喝酒的動機在於？
□ 借酒澆愁 [2人]
□ 放鬆心情 [28人]
□ 炒熱氣氛 [14人]
□ 單純愛喝酒 [1人]

8. 有吃紅糟類食物的習慣嗎？
□ 從來沒吃過 [5人]
□ 偶而吃 [44人]
□ 經常吃 [9人]
□ 缺它不可 [1人]

9. 家裡煮湯或麵線的時候，有沒有加老酒一起調味的習慣？
□ 無此習慣 [15人]
□ 偶而加 [33人]
□ 經常會 [6人]
□ 一定會加 [7人]

10. 送禮時，會買酒當禮物送給別人嗎？
□ 不會 [13人]
□ 偶而會 [38人]
□ 經常會 [6人]
□ 都是買酒 [2人]

11.承上題，在買酒的時候，你最常考慮到的項目為何？
□ 品質 [39人]
□ 價格 [8人]
□ 包裝 [6人]
□ 其他 [5人]

貳、結果分析

這次我們準備的問卷有60份，由於採用的是現場訪問的方法，所以問卷的回收率很高，總共回收了58份問卷。

而我們選擇的地點是馬祖最繁榮的地段「山隴」商圈，作為我們要訪問的地點。由於訪問時間是下午2點開始，所以，訪問的對象多是店家以及零星的軍人，到最後實在是找不到了人了，也有跑到各公家機關去做調查。下面是我們總結一些問卷調查的結果做出的報告。

這次調查的對象男女比例約為2比1，而年齡層大約分布在31-50歲之間，職業最多為公職人員、服務業，再來為工商業、軍職人員等。出乎意料之外的，竟然有三分之一比例的受訪者是沒有喝過酒的，這與我們印象中馬祖地區居民普遍會喝酒的概念不合，仔細觀察問卷發現，這可能是因為受訪者中有20位女性，且還有7位阿兵哥的關係。扣除了沒有喝過酒的受訪者，大部份的人喝酒頻率在一到三天之間就喝一次，且所喝的酒類都是以馬祖本地特產的高粱為最多，其次才是啤酒，此外選則「其他」的11人之中，有高達7人的答案也是馬祖的陳年老酒，可見這裏的居民對於馬祖的本地酒還算是支持。另外，最常喝酒的地方還是餐廳，大家比較喜歡熱熱鬧鬧的一起出去喝酒，並且對於喝酒的態度都很健康，大多數都是喝到洽好即可，很少喝到酩酊大醉。

從第八題以後，是有關於酒的食物以及禮品的問題，雖然選擇「經常」吃酒糟類食物以及吃麵加老酒的受訪者較少，但是分析問卷發現，其中，年齡層越高的長輩，越多人選擇「經常吃」甚至是「缺他不可」，可見吃紅糟食物和吃麵加老酒的傳統馬祖習慣已經慢慢的不再是那麼普遍了。

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