今天老師廣播叫我們去找他，說是要打電話到酒廠，跟他們說明天星期三下午我們要去參觀的事情。在下午的第一節課，我抱著期待的心情打電話過去，接通了，他的聲音聽起來像一位中年男子，我把事情一一告訴他，但他卻說：「嗯…參觀酒廠是另一個部門在負責的，可以請妳打另外一隻電話嗎?」，接著我就打他給我的那支電話號碼，接電話的人是一位小姐，我就只好把剛剛說過的話，重覆了一遍，她說明天下午1點半可以過去參觀，說完後，上課鐘聲便起響了，我們就只好先進教室了，這次打電話連絡酒廠的經驗既新鮮又緊張，真是一個難得的經驗喔！

 開罈香百里，洗甕醉千家

         馬祖酒廠成立於民國四十五年，原名中興酒廠，隸屬馬祖戰地政務委員會，創立之初，仍循土法釀酒，嗣經積極經營，不斷研究發展及創新，產量逐年遞增，民國五十九年擴廠至現址，並積極研製酵母成功，以降低生產成本，馬祖酒廠為大量增加老酒生產並改良品質，以現代化企業經營管理生產作業，精簡生產機構，於民國七十一年，撤併北竿及莒光老酒廠，改由馬祖酒廠統籌生產，民國八十一年戰地政務終止後，馬祖酒廠改隸連江縣政府，並於八十八年八月八日正式改制為馬祖酒廠實業股份有限公司。

        牛角嶺坡上以花崗岩為主，由地下石縫湧出的甘泉，水質不但清澈還特別甘甜，極適合釀酒，再加上這裡有潔淨的空氣，非常適合製麴以促進發酵，於是在最佳的天然條件環境下，馬祖酒廠一罈罈的好酒，就這麼誕生了，馬祖酒廠便是承繼了，這百年歷史的傳統釀酒工藝，再經過多次引進，新的技術與設備，歷經脫胎換骨，邁向現代化的里程碑，有人說過，馬祖過去是一個容易讓人遺忘的小島，而今卻是一個讓人滿載驚艷與回憶的地方，因為這裡的生態之美，流露著詩意，這裡的人充滿著豪氣，每當酒香四溢，三杯通大道一杯和自然，更讓你忘卻了一切煩惱，再憶起的是彌足珍貴的情誼。

資料來源：馬祖酒廠簡報